Государственное учреждение «Жодинский городской центр гигиены и эпидемиологии» информирует, что во исполнение Указа Президента Республики Беларусь от 16.10.2017 г. №376 «О мерах по совершенствованию контрольной (надзорной) деятельности», Декрета Президента Республики Беларусь от 23.11.2017 №7 «О развитии предпринимательства», приказа главного врача ГУ «Жодинский ГЦГЭ» от 20.02.2018 №33-О «О проведении мониторинга торговых объектов, объектов общественного питания всех форм собственности г. Жодино», приказа главного врача ГУ «Жодинский ГЦГЭ» от 21.03.2018 №50-О «О проведении мониторинга по контролю за оборотом алкогольных напитков», протокола поручений заместителя председателя Жодинского горисполкома Рубанцева А.М., данных на совещании с руководителями организаций торговли и общественного питания 19.12.2017г., в мае 2018 года проведен осмотр торговых объектов, расположенных в г. Жодино.

В ходе осмотра выявлены нарушения требований «Общих санитарно-эпидемиологических требований к содержанию и эксплуатации капитальных строений (зданий, сооружений), изолированных помещений и иных объектов, принадлежащих субъектам хозяйствования», утвержденных Декретом Президента Республики Беларусь от 23.11.2017 №7, а именно:

1. В магазине «Брусничка» ООО «Евроторг», расположенном по адресу: г. Жодино, пр. Мира, 16А 18.04.2018 в 10.20-11.00:

•  в реализации находился сыр «Российский» новый, изготовитель ОАО «Рогачевский МКК» РБ, дата изготовления 01.12.2017, дата фасовки 15.12.2017, годен до 29.04.2018 в количестве 1 упаковки весом 0,2 кг (вздута упаковка), смесь сухая молочная для питания детей раннего возраста с бифидобактериями «Беллакт иммунис-2», изготовитель «Волковысское ОАО «Беллакт», РБ, дата изготовления 03.03.2018, годен в течение 24 месяцев в количестве 1 упаковки весом 0,4 кг (картонная упаковка мятая, вверху разорвана).

По результатам осмотра вынесено предписание об изъятии из обращения продукции.

2. На торговом объекте ООО «Голден тост», расположенном по адресу: г. Жодино, ул. 50 лет Октября (городской рынок), 02. 05.2018 в 15.00-15.20:

• на установленной раковине для мытья рук персонала отсутствует дозатор с антисептиком для обработки рук;
• на объекте отсутствует прибор контроля температурно-влажностного режима (гигрометр), что не позволяет установить температуру в торговом зале, при которой хранятся готовые хлебобулочные изделия после выпечки;
• на открывающемся окне отсутствует москитная сетка для защиты от насекомых;
• в торговом зале отсутствует кондиционер и холодильное оборудование, позволяющие обеспечивать соблюдение гигиенических нормативов факторов производственной среды и необходимых условий для хранения (реализации) готовой пищевой продукции;
• при реализации готовых выпеченных изделий продавцом не наносится информация о времени изготовления (окончания выпечки), что не позволяет установить дату и время конечного срока реализации, указанного производителем в удостоверении качества.

По результатам осмотра выданы рекомендации по устранению выявленных нарушений.

3. На торговом объекте СООО «ПрайдЮнион», расположенном по адресу: г. Жодино, ул. 50 лет Октября (городской рынок), 02. 05.2018 в 15.20-15.40:

• на открывающемся окне отсутствует москитная сетка для защиты от насекомых;
• установленный в торговом зале гигрометр не заправлен, на момент осмотра гигрометр ВИТ-1 зашкаливает (показания выше +250С) при имеющейся шкале до +240С;
• на установленной раковине для мытья рук персонала отсутствует одноразовое бумажное полотенце;
• показания контрольного термометра в витрине с тортами +100С, а показания электронного вмонтированного -50С (со слов продавца), что не позволяет достоверно установить температуру работающей холодильной витрины (требуемые условия для хранения тортов 4±20С).

По результатам осмотра выданы рекомендации по устранению выявленных нарушений.

4. На торговом объекте ООО «ПожиПрод», расположенном по адресу: г. Жодино, ул. 50 лет Октября (городской рынок), 02.05.2018 в 14.20-15.00:

• в реализации с истекшим сроком годности: продукт из свинины мясной цельнокусковой мякотный Свинина «Венская» (в вакуумной упаковке), изготовитель ООО «ПожиПрод», РБ, дата изготовления 05.04.2018 года, срок годности 25 суток в количестве 3,37 кг, продукт из свинины мякотный Грудинка «Ароматная» копчено-вареная охлажденная в вакуумной упаковке, изготовитель СООО «Мясопродукт» РБ, дата изготовления 16.03.2018, срок годности 40 суток в количестве 0,418 кг;
• после объединения двух торговых павильонов в один на перегородке отсутствует защитная планка, что не позволяет качественно проводить влажную уборку.

По результатам осмотра вынесено предписание об изъятии из обращения продукции, выданы рекомендации по устранению выявленных нарушений, направлено письмо о привлечении к дисциплинарной ответственности.

5. На торговом объекте по изготовлению шаурмы ИП Сокольчик Э.А., расположенном по адресу: г. Жодино, ул. 50 лет Октября (городской рынок), 02.05.2018 в 15.40-16.00:

• в торговом зале отсутствует кондиционер, позволяющий обеспечивать соблюдение гигиенических нормативов факторов производственной среды;
• допущено хранение пищевой продукции (капуста в ведрах) непосредственно на полу.

По результатам осмотра выданы рекомендации об устранении выявленных нарушений.

6. В буфете №1 ГУП «Жодинский комбинат общественного питания», расположенном по адресу: г. Жодино, пр. Венисье, 1, 03.05.2018 в 16.00-16.15:

• холодильное оборудование в торговом зале не содержится в чистоте, а именно: под холодильным оборудованием на полу мусор, крошки, в холодильном оборудовании по реализации молочной продукции крошки, остатки пищевой продукции, под стеллажами на полу мусор, песок, на подоконниках пыль, грязные.

По результатам осмотра вынесено предписание о приостановлении деятельности для проведения внеочередного санитарного дня.

7. В магазине №821 «Евроопт» ООО «Евроторг», расположенном по адресу: г. Жодино, ул. 50 лет Октября, 18, 07.05.2018 в 11.20-12.30:

• к реализации допустили с признаками порчи: - яйцо «Родом из деревни» С-0 изготовитель ОАО «Солигорская птицефабрика» РБ в количестве 3 упаковок общим весом 1,8 кг, дата сортировки 23.04.18, годен 25 суток -битое, грязное;
• скумбрия атлантическая кусочки холодного копчения упаковано под вакуумом, изготовитель УП «Иваси-Плюс» РБ (изготовлено 26.04.18, годно 10.06.18) в количестве 1 упаковки весом 0,2 кг -развакуумация;
• пицца по-домашнему с грудинкой и огурцами полуфабрикат замороженный, изготовитель ООО «Евроторг» (собственное производство) в количестве 1 упаковки весом 0,5 кг (дата изготовления 22.04.18, срок годности 30 суток)-разорвана упаковка;
• фарш из рыбы тресковых пород замороженный, изготовитель ООО «Подольский рыбокомбинат» Россия (дата изготовления 16.02.18, срок годности 6 месяцев) в количестве 1 упаковки весом 0,5 кг (разорвана упаковка);
• в представленных медицинских справках о состоянии здоровья Шутько И.В. (продавец) имеется отметка о несвоевременном прохождении гигиенического обучения (обучение до 28.02.2018), Бондаренко Т.В. (продавец) имеется отметка о несвоевременном прохождении гигиенического обучения (обучение до 02.02.2018);
• в представленной медицинской справке о состоянии здоровья Федюшиной Н.А. (контролер-кассир) отсутствует отметка о своевременном прохождении флюорографии (отметка от 30.11.2016), допуска (до 07.12.2017), гигиенического обучения (отметка до 06.12.2017);
• не ведется контроль температурно-влажностного режима в отделе по реализации сухофруктов (на момент осмотра не заправлен гигрометр психометрический).

По результатам осмотра вынесено предписание об изъятии из обращения продукции, от работы отстранены 3 человека за несвоевременное прохождение медицинских осмотров.

8. В торговом павильоне ИП Шишкиной Н.П., расположенном по адресу: г. Жодино, пересечение пр. Ленина и пр. Скорины 15.05.2018 в 12.10-12.30:

• внутри торгового павильона над дверью, вокруг кондиционера паутина, кондиционер грязный, на защитных коробах электропроводов следы пребывания мух;
• продавец работает без санитарной одежды и не надев головной убор;
• на потолке между потолочными плитами сломан плинтус, имеются щели;
• установленный в торговом павильоне гигрометр не заправлен, на момент осмотра зашкаливает (показания выше +250С) при имеющейся шкале до +240С.

По результатам осмотра вынесено предписание о приостановлении деятельности для проведения внеочередного санитарного дня, выданы рекомендации об устранении выявленных нарушений.

9. В торговом павильоне ИП Хан Аднан Сахи по изготовлению и реализации шаурмы, расположенном по адресу: г. Жодино, ул. 50 лет Октября, 15 (р-н магазина №105 ООО «Белмаркеткомпани») 16.05.2018 в 12.00-12.30:

• на окне, двери отсутствуют москитные сетки для защиты от насекомых;
• пластмассовый бак (емкость) для сбора мусора внизу имеет дыру.

По результатам осмотра выданы рекомендации об устранении выявленных нарушений.

10. В торговом объекте ООО «ЗападХимСервис», расположенном по адресу: г. Жодино, ул. Рокоссовского, 9 21.05.2018 в 12.00-12.20:

• на торговом объекте (в торговом зале) не ведется производственный контроль за температурно-влажностным режимом при реализации пищевой продукции (детское питание, чай, кофе в ассортименте): гигрометр не заправлен;
• при показаниях термометра, установленного в торговом зале (+230С), проводится реализация детского питания (консервы птичьи для питания детей раннего возраста из цыплят-бройлеров гомогенизированные, стерилизованные т.м. «Беллакт», консервы для питания детей раннего возраста пюре из форели, пюре из семги гомогенизированные, стерилизованные т.м. «Беллакт» изготовитель ООО «БелфудПродакшн» РБ в количестве 20 банок по 0,095 кг, при требуемых условиях хранения, установленных изготовителем (от 00С до +200С).

По результатам осмотра вынесено предписание об изъятии из обращения продукции, выданы рекомендации об устранении выявленных нарушений.

11. На торговом объекте (торговое место) КФК «Дружба и К», расположенном по адресу: г. Жодино, пр. Ленина (территория ТК «Магистраль) 21.05.2018 в 11.40-11.55:

• продавцом Черепок В.В. не представлена медицинская справка о состоянии здоровья с допуском к работе;
• на реализуемую пищевую продукцию не представлены протоколы лабораторных исследований и документы, удостоверяющие их качество и безопасность (овощная продукция, зелень урожая 2018 года и готовые маринованные овощи);
• отсутствуют условия для хранения и реализации готовой овощной продукции (морковь по-корейски, свекла маринованная, салат витаминный, зеленые томаты и др.), производства КФХ «АгроЛига», реализовались при температуре +150С (регламентированный температурный режим от +20С до +40С);
• на фасованной пищевой продукции (морковь по-корейски, свекла маринованная, салат витаминный и др.) производства КФХ «АгроЛига» отсутствует дата изготовления/фасовки, срок годности не более 1 месяца с даты изготовления;
• отсутствует контроль за проведением мойки и дезинфекции кузова транспортного средства (госномер АВ 5064-5) – на полу кузова и упаковках с готовой продукцией песок;
• пищевая продукция хранится на полу фургона без подтоварников.

По результатам осмотра вынесено предложение о приостановлении деятельности, предписание об изъятии из обращения продукции, выданы рекомендации об устранении выявленных нарушений, направлено ходатайство о привлечении к дисциплинарной ответственности.

12. В магазине «Малыш» ИП Михаленко Е.В., расположенном по адресу: г. Жодино, ул. Рокоссовского, 9/1 21.05.2018 в 12.25-12.50:

• не представлены медицинские справки о состоянии здоровья с отметками о прохождении гигиенического обучения продавцов магазина, участвующих в обращении пищевой продукции (детское питание в ассортименте), на момент осмотра работали 2 продавца (с их слов - медосмотры не проходили);
• в магазине работниками не ведется производственный контроль за температурно-влажностным режимом при реализации пищевой продукции (детское питание в ассортименте): отсутствует гигрометр психометрический.

По результатам осмотра выданы рекомендации об устранении нарушений, вынесено предложение об отстранении от работы 2-х человек, не прошедших медицинские осмотры.

13. В кафетерии ЧТУП «Гемриэлия», расположенном по адресу: г. Жодино, пр. Ленина 23.05.2018 в 11.00-11.30:

• на рабочем месте повара (зона приготовления шаурмы) на раковине для мытья рук в дозаторе отсутствует жидкое мыло (не заполнен), полотенце одноразовое бумажное закончилось, отсутствует дозатор с антисептиком для обработки рук;
• холодильном ларе, установленном в зоне приготовления шаурмы разбито стекло;
• холодильные витрины, полки в торговом зале грязные (со следами жира);
• на маркировочных ярлыках нет сведений о дате изготовления, сроке годности;
• согласно представленного удостоверения о качестве от 22.05.2018 часть кулинарной продукции собственного приготовления имеет срок годности 12 часов и на момент осмотра является с истекшим сроком годности;
• не представлены медицинские справки о состоянии здоровья с отметками о прохождении гигиенического обучения повара, продавца.

По результатам осмотра вынесено предложение о приостановлении деятельности объекта.

14. В магазине №1 ОАО «Меркурий и К», расположенном по адресу: г. Жодино, ул. Куприянова, 4 26.05.2018 в 12.00-12.35:

• в торговом зале в реализации с истекшим сроком годности сыр «Тильзитский» изготовитель РБ (на расфасованном сыре имеются 2 маркировочных ярлыка с датой фасовки 25.05.18 и 26.05.18, срок реализации не более 12 часов) в количестве 0,324 кг, сыр «Слуцкий» изготовитель РБ (на расфасованном сыре имеются 2 маркировочных ярлыка с датой фасовки 25.05.18 и 26.05.18, срок реализации не более 12 часов) в количестве 0,52 кг;
• без маркировочного ярлыка предприятия-изготовителя с указанием наименования, изготовителя, даты изготовления и срока годности (только ценник): сосиски «Славянские» изготовитель ОАО «Гродненский мясокомбинат» РБ в количестве 0,8 кг, сардельки фирменные в/с охлажденные, изготовитель РБ в количестве 0,7 кг, сардельки вареные «Любительские» высший сорт, изготовитель РБ в количестве 0,4 кг (общий вес 1,9 кг);
• бананы с признаками порчи («черные», с нарушением целостности кожуры) изготовитель Эквадор в количестве 0,5 кг;
• с нарушением температурного режима при хранении (при показаниях гигрометра в торговом зале +250С: консервы рыбные стерилизованные «Сайра тихоокеанская» изготовитель ООО «БАЛТ-ОСТ» Россия (дата изготовления 22.09.17, срок годности 24 месяца при температуре не выше +150С) в количестве 5 банок по 0,25 кг, консервы рыбные стерилизованные «Сардина атлантическая в томатном соусе» изготовитель ООО «БАЛТФИШТРЕЙД» Россия (дата изготовления 07.11.17, срок годности 24 месяца при температуре не выше +200С) в количестве 10 банок по 0,24 кг, консервы рыбные стерилизованные «Сардинелла натуральная с добавлением масла» изготовитель ООО «БАЛТ-ОСТ» Россия (дата изготовления 23.10.17, срок годности 24 месяца при температуре не выше +200С) в количестве 14 банок по 0,25 кг, консервы из печени рыб «Печень трески по-балтийски» изготовитель ООО «Посейдон-2000» Россия (дата изготовления 30.05.17, срок годности 24 месяца при температуре не выше +200 С) в количестве 4 банок по 0,25 кг, консервы рыбные стерилизованные «Килька балтийская неразделанная в томатном соусе» т.м. «Фрегат» изготовитель ООО «Балт-Фиш плюс» Россия (дата изготовления 16.01.18, срок годности 15 месяцев при температуре не выше +200С) в количестве 7 банок по 0,24 кг, при показаниях термометра в холодильной витрине +10С: пресервы рыбные «Килька балтийская неразделанная в пряно-солевой заливке» изготовитель ООО «Фауна» РБ (дата изготовления 04.05.18, срок годности до 13.07.18 (при температуре от -40С до 00С) в количестве 2 банок по 0,4 кг (общий вес-10,63 кг);
• в холодильной витрине для колбасных изделий шторки и стекла на стыках склеены скотчем, низкотемпературная банетта укрыта «тканевым» материалом, который частично порван (со слов продавцов используется для удержания холода), верх боковой стенки заклеен скотчем;
• гигрометр, установленный в торговом зале, не заправлен.

По результатам осмотра вынесено предписание об изъятии из обращения продукции, выданы рекомендации об устранении нарушений, направлено письмо о привлечении к дисциплинарной ответственности.

15. В магазине №4 ОАО «Меркурий и К», расположенном по адресу: г. Жодино, ул. Куприянова, 1, 26.05.2018 в 12.35-13.30:

• на представленном маркировочном ярлыке предприятия-изготовителя отсутствует дата и время изготовления на сладости мучные (берлинер с начинкой) производства ООО «Ренисибер», срок годности которого 36 часов в количестве 0,6 кг;
• с нарушением температурного режима при хранении (при показаниях гигрометра в торговом зале +220С: консервы рыбные стерилизованные «Сардинелла натуральная с добавлением масла» изготовитель ООО «БАЛТ-ОСТ» Россия (дата изготовления 23.10.17, срок годности 24 месяца при температуре не выше +200С) в количестве 10 банок по 0,25 кг.

По результатам осмотра вынесено предписание об изъятии из обращения продукции, выданы рекомендации об устранении нарушений, направлено письмо о привлечении к дисциплинарной ответственности.

16. В магазине №22 ОАО «Меркурий и К», расположенном по адресу: г. Жодино, пер. Витебский, 15, 29.05.2018 в 15.10-16.30:

• в торговом зале в реализации с нарушением температурного режима при хранении (при показаниях гигрометра выше +250С: консервы мясорастительные из мяса птицы для питания детей раннего возраста «индейка с цветной капустой» производства ООО «Белфудпродакшн» РБ (дата изготовления 28.03.18, годен до 28.03.2020, хранить при температуре не выше +200С) в количестве 8 банок по 0,095 кг, консервы мясорастительные из мяса птицы для питания детей раннего возраста «из цыплят бройлеров» производства ООО «Белфудпродакшн» РБ (дата изготовления 28.03.18, годен до 28.03.2020, хранить при температуре не выше +200С) в количестве 9 банок по 0,095 кг (общий вес 1,615кг);
• в реализации с отсутствием на упаковке сведений о дате изготовления (не проставлена изготовителем) кетчуп «Острый» нестерилизованный, производства ООО «Производственная компания «Тогрус» Россия», срок годности которого 6 месяцев в количестве 2 упаковок по 0,25кг каждая;
• с истекшим сроком годности пряники «Славные Сласти» с начинкой со вкусом вишни производства ГП «Кондитерская фабрика «Витьба» РБ, дата изготовления 16.02.2018, срок годности 90 суток в количестве 2 упаковок по 0,25кг каждая – п.45, п.12 ст.17 ТР ТС 021/2011;
• в реализации с признаками порчи капуста квашеная производства КФХ «Дружба и К» РБ, дата выработки 19.04.2018, срок хранения 8 месяцев, дата фасовки 03.05.2018 в количестве 2,0кг (ведерко раздуто со всех сторон, деформировалось, из под крышки вытекает рассол);
• холодильная витрина с колбасными изделиями заклеена скотчем на стыках между стеклами;
• гигрометр, установленный торговом объекте, не заправлен;
• в представленной медицинской справке грузчика допуск к работе до 11.10.2017 года.

По результатам осмотра вынесены предписание об изъятии из обращения продукции и предложение об отстранении от работы, направлено письмо о привлечении к дисциплинарной ответственности.

17. В магазине №15 ОАО «Меркурий и К», расположенном по адресу: г. Жодино, ул. Фрунзе, 24, 30.05.2018 в 12.10-13.00:

• в торговом зале в реализации колбаса вареная мясная «Мортаделла» особая в/с производства ОАО «Гродненский мясокомбинат» с отсутствием на упаковке сведений о дате изготовления, срок годности 30 суток, в количестве 0,896кг;
• допускается наклеивание стикеров с ценой на информацию для потребителей о сроках годности, дате изготовления продукции – п. 48;
• в торговом зале за стеллажом с хлебобулочными изделиями на стене частично отпала плитка;
• на распечатанных ценниках пищевой продукции собственной фасовки отсутствует информация для потребителей (наименование продукции, дата изготовления, срок годности и др.);
• в торговом зале не завершены работы по отделке откосов оконного проема.

По результатам осмотра вынесено предписание об изъятии из обращения продукции, выданы рекомендации по устранению выявленных нарушений, направлено письмо о привлечении к дисциплинарной ответственности.

18. В магазине №8 ОАО «Заднепровье», расположенном по адресу: г. Жодино, ул. Гагарина, 2а:

• некачественно проведена влажная уборка - возле светильника искусственного освещения паутина (устранено в ходе проверки);
• в торговом зале в реализации продукция без документов, подтверждающих качество и безопасность, без маркировочного ярлыка с информацией изготовителя – сердце куриное охлажденное (по ценнику РБ) в количестве 3,120 кг, конфеты «Сливочный пунш» изготовитель ОАО «Красный Октябрь», Россия, упаковано 30.04.2018г, массой 0,410кг;
• в реализации продукция без маркировочного ярлыка с информацией о дате изготовления (была срезана при отпуске покупателю) - продукт из мяса птицы ветчина рубленная «Кельнская», изготовитель ЗАО «Юнимит», РБ, массой 0,560кг.

По результатам осмотра вынесено предписание об изъятии из обращения продукции, направлено письмо о привлечении к дисциплинарной ответственности.

19. В мини-кафе «Kebab room» ООО «Муверон», расположенном по адресу: г. Жодино, пр. Ленина, 26 23.05.2018 в 12.00-12.25:

• не обеспечены условия для защиты от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов и насекомых (не засетчены открытые двери с обеих сторон), в помещении мухи;
• не созданы условия для сбора отходов (отсутствует урна, контейнер), отходы хранятся в картонной таре со стороны служебного входа;
• должностные лица объекта (продавец и администратор) не имеют медицинских справок о состоянии здоровья с допуском к работе;
• не все раковины для мытья рук обеспечены дозаторами с жидким мылом и антисептиком, полотенцами разового пользования или устройствами для сушки рук;
• часть пищевой продукции хранится непосредственно на полу (без подтоварников);
• не оборудовано специальное место для курения (на тумбочке хранятся сигареты, зажигалка), работники курят на прилегающей к объекту территории;
• не все поверхности торгового зала (оконные проемы) изготовлены из материалов, устойчивых к коррозии, подвергающихся мойке и дезинфекции (не зашит откос оконного проема, в результате чего нет возможности качественно провести мойку и дезинфекцию) – вокруг оконных проемов паутина, мусор.

По результатам осмотра вынесено предложение о приостановлении деятельности объекта.

Информация предоставляется Вам для сведения