Государственное учреждение «Жодинский городской центр гигиены и эпидемиологии» информирует, в 1 полугодии 2026 года проведены надзорные мероприятия в отношении 22 объектов торговли и общественного питания, расположенных в г. Жодино (мониторинги, выборочные проверки, мероприятия технического (технологического, поверочного) характера. В ходе их проведения на всех объектах (100%) выявлены нарушения требований законодательства Республики Беларусь в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

 В ходе проведения надзорных мероприятий выявлен ряд нарушений, а именно:

-не своевременное прохождение персоналом медицинских осмотров (отсутствие медицинских справок о состоянии здоровья с отметкой о прохождении гигиенического обучения и допуском к работе); 

-не ведется контроль температурно-влажностного режима в складских помещениях и торговых залах (гигрометр не заправлен, либо вовсе отсутствует); 

-к реализации допускается пищевая продукция с истекшими сроками годности (реализация пищевых продуктов с истекшим сроком годности выявлена в 18 случаях (что составило 81,82% от всех обследованных объектов), наибольшее количество выявлено в магазинах «Мартин» ИООО «МартИннФуд» (174,9515кг изъятой продукции с истекшим сроком годности), кафе «Паприка» ООО «Интерснек» (77,158кг изъятой продукции с истекшим сроком годности) и магазинах ООО «БелМаркетКомпани» (35,964кг изъятой продукции с истекшим сроком годности),

-к реализации допускается пищевая продукция с нарушением условий хранения, несоответствующей маркировкой, с признаками порчи, с нарушением целостности оболочки,

-к реализации допускается пищевая продукция без наличия документов, обеспечивающих прослеживаемость и подтверждающих качество и безопасность (выявлено в 3 случаях (13,64%);

-не своевременно и не качественно проводится ежедневная и генеральная уборка помещений, холодильного, торгового оборудования, инвентаря и др. (выявлено в 8 случаях (36,37%);

-снижен контроль за наличием и использованием дезинфицирующих средств и антисептиков, одноразовых бумажных полотенец (не своевременное заполнение дозаторов, обеспечение бумажными полотенцами, используются средства с истекшим сроком годности); 

-неупорядочено хранение санитарного брака (в одном холодильнике «санитарный брак» вперемешку с доброкачественной продукцией); 

-по результатам протоколов исследования в образцах кулинарной продукции, реализуемой пищевой продукции, в смывах с оборудования, инвентаря обнаруживаются бактерии группы кишечной палочки (БГКП), обнаруживается «небезопасная» продукция (не соответствующая требованиям по микробиологическим и санитарно-химическим показателям), так отобрано 18 проб кулинарной продукции (выявлено 8 проб, не соответствующих требованиям ТНПА по микробиологическим показателям - обнаружены бактерии группы кишечной палочки), что составило 44,45%, взяты 60 смывов с поверхностей объектов (выявлено 14 «грязных»), что составило 23,33%.

-не соблюдается товарное соседство при хранении продукции;

-не осуществляется производственный контроль параметров факторов производственной среды и трудового процесса на рабочих местах персонала (микроклимат, освещенность, уровни шума и др.).

 Выявляемые нарушения свидетельствуют о снижении производственного контроля со стороны руководства организаций и предприятий.

 По результатам надзора за 1 полугодие 2026 года вынесено 1 предписание об устранении выявленных нарушений (в ходе проведения выборочной проверки), 4 предписания (в ходе мероприятий технического (технологического, поверочного) характера) и 7 рекомендаций об устранении нарушений (в ходе мониторинга), подготовлены 22 указания об изъятии из обращения продукции (изъято 496,65 кг), в том числе 17 указаний об изъятии из обращения продукции с истекшим сроком годности (изъято 306,5715 кг), 23 требования (предписания) о приостановлении производства и реализации товаров, за повторно выявленные нарушения и нарушения, устранение которых невозможно 4 юридических лица привлечены к административной ответственности на сумму 7245 руб. (160 БВ) и 6 должностных лиц привлечены к административной ответственности на сумму 1575 руб. (35БВ), в отношении 1 должностного лица материалы дела направлены в суд г.Жодино для привлечения к административной ответственности за невыполнение предписания об устранении нарушений, судом вынесено предупреждение, 1 должностное лицо привлечено к административной ответственности за невыполнение рекомендаций об устранении выявленных нарушений на сумму 225 руб. (5БВ).

 Работа по соблюдению требований санитарного законодательства и по выполнению выданных рекомендаций и предписаний на данных объектах будет продолжена.

Врач-гигиенист                                                          Ж.А. Кузьминская