Летний период — это время отпусков, дач, пикников и свежих овощей и фруктов. Однако именно в теплое время года значительно возрастает риск заражения острыми кишечными инфекциями (ОКИ). К ним относятся сальмонеллез, дизентерия, ротавирусная инфекция, норовирус и др. Все эти заболевания объединяет единый механизм передачи — фекально-оральный. Это означает, что возбудитель попадает в организм через рот с загрязненной пищей, водой или через грязные руки.

 Теплая погода создает идеальные условия для быстрого размножения бактерий в продуктах питания и воде. Кроме того, летом мы чаще едим сырые овощи и фрукты, приобретаем еду на улицах и путешествуем, что повышает вероятность контакта с источниками инфекции.

  Главные пути передачи

1. Пищевой: через загрязненные продукты (мясо, яйца, молочные продукты, кондитерские изделия с кремом, немытые овощи и фрукты).
2. Водный: при употреблении воды из ненадежных источников или во время купания в открытых водоемах, если вода попадает в рот.
3. Контактный: через грязные руки, предметы быта, игрушки, посуду.

 Существуют простые, но очень важные правила, соблюдение которых поможет сохранить здоровье вам и вашим близким.

 Тщательная гигиена рук. Это самый эффективный способ защиты. Мойте руки с мылом перед едой и приготовлением пищи, после посещения туалета, после возвращения с улицы, контакта с животными или деньгами, после смены подгузника у ребенка.

 Научите детей правильной гигиене с раннего возраста!

 Безопасность продуктов питания. Соблюдайте технологию приготовления блюд, пищу необходимо тщательно проваривать или прожаривать. Особое внимание уделяйте мясу, птице и яйцам. Соблюдайте условия хранения пищевых продуктов: не оставляйте готовую еду при комнатной температуре более чем на 2 часа, скоропортящиеся продукты храните только в холодильнике. Используйте разные разделочные доски и ножи для сырого мяса/рыбы и для готовых продуктов (хлеба, овощей, сыра).

 Соблюдайте питьевой режим, отдавайте предпочтение кипяченой или бутилированной воде. Не используйте воду из непроверенных колодцев или родников. При купании в реках, озерах и прудах старайтесь не заглатывать воду.

 Дети наиболее уязвимы перед кишечными инфекциями. Следите, чтобы они не брали в рот грязные руки, игрушки или песок. Если ребенок заболел, обратитесь обязательно к врачу и не отправляйте его в детский сад или школу до полного выздоровления и получения справки от врача.

 Если у Вас появились симптомы кишечной инфекции (диарея, рвота, боль в животе, повышение температуры):

• Немедленно обратитесь к врачу, не занимайтесь самолечением.
• Проводите дезинфекцию поверхностей в доме.
• Не готовьте пищу для других членов семьи до полного выздоровления.
• Выделите заболевшему отдельную посуду и полотенце.

  Помните!

 Профилактика острых кишечных инфекций — это не разовая акция, а ежедневная привычка. Чистые руки, безопасная еда и внимательность к своему самочувствию — залог здорового лета.

 Берегите себя и своих близких!